谢菲尔德TSUKI招聘总经理

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编号:8089905
分类:经理/店长
已发布:1 月之前
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地址: Sheffield
请将您的简历发送至我的邮箱:[email protected]

岗位名称:总经理 General Manager




具体职责:


1.负责确定饭店的营业政策以及运营策略,组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划,并定期检查其执行情况。因本餐馆和其他餐馆在运营方式和形式上有所不同,能根据本餐馆的实际情况指定相对应的策略。(具体可参考我们的网站https://www.tsukirestaurant.co.uk/,两种模式(任吃以及点餐)外加VIP包厢,任吃限时2小时,10分钟一轮,策略定制能准确把握住顾客,员工的需求以及完善其体验)

2.掌握市场行情,了解当地竞争以及目标人群,能在对的时间提出对的策略以达到让员工,顾客都能得到最好的体验。

3.确定餐饮制品的成本标准,结合顾客餐饮体验进行对于餐饮成本以及服务时长,质量的控制。善于分析经营成本,同时能根据实际情况就进货量,成本分配给予建议,以保证销售,利润以及服务质量指标的完成。

4.负责拟定每年的预算,研究新的推销计划,规划制定VIP包厢的运营,增加总体销量,控制降低成本。

5.负责各员工的任用及管理工作的日常督导,能制定时间计划表,控制包括自身,全职,兼职等员工的一周时间计划,区分任务的重要性质,同时定期对下属进行绩效评估。

6.组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。

7.有效的使用人、财、物,协调各部门之间的关系,使之有机配合,保持通畅高效率的运转。

8.对餐厅和厨房的装潢设计、设备的维修与更新提出建议。

9.主持日常和定期的饭店会议,协调各部门之间的合作,以及和上级的沟通,能找出问题,解决问题。

10.定期同大堂经理、厨师长、董事长等研究新菜点,根据价格原则,结合市场的实际,制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。

11.重视安全和饮食卫生工作,开展经常性的安全保卫、消防教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

12.检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况,
发现问题及时采取措施,出色地完成各项接待任务。

13.建立良好的宾客关系,主动征求客人对饭店的意见和建议,即使处理顾客的反馈,

14.执行董事会决议,主持全面工作,保证经营目标的实现,及时、足额地完成董事会下达的经营指标。定期向董事长报告工作和人员的情况,列举出目前需改进的地方,可能的危害以及解决的方法。

15. 组织实施经董事会批准的公司年度工作计划和财务预算报告及利润分配、使用方案。审核以公司名义发布的各种文件。

16.对于员工的职位,薪资,财务,大活动等重大决定需在进行评估利弊后和董事长在定期会议进行商量通过后可执行,如是紧急可单独约谈。


任职条件


1.有强烈的的事业心和责任感,忠于企业;对工作认真负责,讲究效率,勇于开拓和创新;严格管理,坚持原则,不谋私利。

2.具有餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等知识;了解服务心理、公关、销售、营养卫生方面的基本常识。
  
4.具有组织管理能力,能科学的制定经营计划,有效的控制经营成本。

5.具有良好的口头表达能力和撰写业务报告能力。

6.能同时使用中文以及英文进行工作和交流

7.能使用各类office软件,以及云端服务等进行管理的辅助。

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    请将您的简历发送至我的邮箱:[email protected] 岗位名称:总经理 General Manager         具体职责:     1.负责确定饭店的营业政策以及运营策略,组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划,并定期检查其执行情况。因本餐馆和其他餐馆在运营方式和形式上有所不同,能根据本餐馆的实际情况指定相对应的策略。(具体可参考我们的网站https://www.tsukirestaurant.co.uk/,两种模式(任吃以及点餐)外加VIP包厢,任吃限时2小时,10分钟一轮,策略定制能准确把握住顾客,员工的需求以及完善其体验)   2.掌握市场行情,了解当地...
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